梅雨の晴れ間・・・ヒロの夫が作る家庭菜園ではなぜかシシトウばかりが豊作です。

ししとうは甘唐辛子の一種。唐辛子には、消化機能を助け食欲増進効果があります。夏野菜には珍しく、血を巡らせ身体を温める作用があるので瘀血の私にﾋﾟｯﾀﾘ！

夫の愛情とおもってせっせと食べることにしましょう！

【おうちでプチ薬膳】

　シシトウの甘辛煮

材料　シシトウ

　　　黒砂糖

　　　醤油

　　　酒

　　　鰹節

　　　ごま油

作り方　

１）丸ごと使うときは爆発しないよう切り目をいれます。ジャンボシシトウは種ごと適当なおおきさにカットします。

２）フライパンにごま油を引き、軽く炒めます。

３）醤油と酒、黒砂糖で味付けします。（量はお好みで）

４）汁気がなくなりしんなりとなったら鰹節をかけて出来上がり♪